Франция считается не только родиной Дюма и Вольтера, но также родиной фуа-гра. Приезжая во Францию, очень многие гурманы мечтают попробовать этот нежнейший деликатес.
Фуа-гра подают в охлажденном и горячем виде. Из него готовится огромное количество блюд начиная от паштетов и терринов, и заканчивая ...
Обычно фуа-гра подается на ломтике 50-70 гр. хлеба (часто поджаренного, а также «сладкого» хлеба, со специями).
Сарла-ла-Канеда (Sarlat-La-Canéda) полноправно считается столицей, где производят фуа-гра. Этот милый городок с потрясающей архитектурой, с его улочками и зданиями имеет долгую историю.
1. На сегодняшний день наиболее качественная фуа-гра поставляется из нескольких районов Франции. Прежде всего это Эльзас, долина Луары и Вандея и Ланды, а также их соседние области...
Согласно данным CIFOG (ассоциации работодателей во Франции), производство фуагра в 2017 году существенно привело к ее сокращению. В частности, производство фуагра сократилось на 50%. Основная причина заключается в ...
